黑木耳的成分药理作用

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大家都知道水管会长出“水垢”，人体的血管和水管一样也会产生“血垢”，血液中的血脂含量随着年龄的增加，有害的胆固醇沉积在血管内壁，形成“血垢”，血垢沉积过多，会造成血管内壁弹性下降、变硬，诱发高血压、冠心病和脑血栓等疾病，严重者可造成死亡。黑木耳素(9—β—Dribofuranosyl adenine)含有清血、稀血因子，能把血管壁上沉淀的“血垢”及血液中的“垃圾”运送到血管外，形象的讲是血管中清除“血垢”和“垃圾”的神奇小推车，每个清血稀血因子都运载一定量的“血垢”和“垃圾”，当血液中清血、稀血因子含量高时，“血垢”的清运速度大于“血垢”沉积速度。不但不会有的“血垢”沉积，已沉积的“血垢”也被清除，血管和血液越来越干净。众生北药博士后科研工作站发现：利用现在生物技术提取的黑木耳素(9—β—Dribofuranosyl adenine)为水溶性低分子物质及几种分子量小于10000道尔顿的水溶性且耐热的物质，能明显延长凝血酶原时间及抑制血小板聚集浓度，证明黑木耳素是一种强效血小板聚集抑制剂，它可被小肠完整无损地吸收，但活性物质不抑制血小板和环氧化酶的功能。

    黑木耳子实体中分离到黑木耳黑色素(日lackPigment)，是一种呈色的多糖肽，由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖和一短肽链组成，这些成分分解离为单糖体时不呈色，能溶于水，具有增强机体免疫功能的生理活性。从黑木耳子实体中分离的黑刺菌素(adustin)有抗真菌作用。黑木耳所含磷脂为卵脂（Lecithin)、脑磷脂(Cephalin)及鞘磷脂(Sphingomyc…)；甾醇主要是麦角甾醇(Ergoster01)和22：23—二氢麦角甾醇(22。23，·Di-hydroergos·tero，)；此外还含多种具有生理活性的无机元素和维生素，尤以富含铁元素而著名。 

    5、黑木耳的药理作用  
    
    （1）降血糖作用： 黑木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。 

    （2）降血脂作用： 黑木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量，抑制高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。 

    （3）抑制血小板聚集： 腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。

    （4）、抗血栓形成： 黑木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，使血栓长度缩短，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。 
    
    （5）、提高机体免疫功能： 黑木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用，包括增加脾指数，半倍溶血值和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率，增强机体细胞免疫和体液免疫功能，具有显著抗肿瘤活性。    

    （6）、抗衰老作用： 黑木耳多糖可使小鼠心肌缺血组织褐脂质含量下降，使脑和肝中超氧化物歧化酶活力增加，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0—B)活性起抑制作用，提示黑木耳多糖具有抗衰老活性。    

    （7）、对组织损伤有保护作用： 黑木耳多糖有明显增强核酸和蛋白质代谢的作用、能增加肝微粒体含量，促进血清蛋白质的生物合成，增强机体抗病能力，对机体损伤有修复作用。  

    （8）、改善心肌缺氧： 黑木耳多糖能延长小鼠常压耐缺氧实验的生存时间，提高生存率，提示黑木耳多糖对改善缺血心肌对氧的供求失调有一定作用。

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