心肌炎患者的饮食疗法

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(1)控制摄入总热量：维持热量平衡，防止肥胖并使体重维持在理想范围内，波动不超过标准体重的10％。心肌炎和心肌病患者的膳食热量应控制在8368kJ(2000kcal)左右，主食每日应<500g。应避免过饱，少食甜食，晚餐宜少。 
　　　　
    (2)合理安排脂肪和胆固醇摄入：每日食物中的胆固醇应控制在300mg以内，如每日1只鸡蛋(200—250mg胆固醇)、60g瘦肉、0．4536kg(1磅)牛奶或100—150g新鲜鱼类。控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量的20％-25％以下，其中动物脂肪<1／3。 
　　　　
    (3)常食植物油：豆油、菜油、玉米油、花生油等富含不饱和脂肪酸，可防止动脉硬化的发生和进展。 
　　　　
    (4)蛋白质的质和量应适宜：心肌炎和心肌病患者应以植物性蛋白质为主，少进食动物性蛋白质，以每日每千克体重摄入量不超过1g为宜。豆类含较高的植物性蛋白质，而禽蛋、鱼肉和瘦肉等则含有较高的动物性蛋白质。 
　　　　
    (5)多吃蔬菜、水果、蕈类：这些食物富含膳食纤维素、维生素、矿物质和必要的微量元素，对心肌炎和心肌病的防治有益。每日摄入纤维素应>15g，平均每日500g蔬菜即可达到要求。常用的这类食物包括：苹果、梨、大蒜、白菜、菠菜、香菇、木耳等。 
　　　　
    (6)限制糖的摄入：进食大米、白面等主食过多，热量过剩，体重就会增加。应限制含糖饮食，少吃糖果和含糖饮料，主食应粗细粮搭配食用。 
　　　　
    (7)限制盐的摄入：心肌炎和心肌病患者宜清淡饮食，清即为少脂，淡即为低盐。心肌炎和心肌病患者每日盐摄入应<5g。 
　　　　
    (8)保证足够的矿物质，如镁、钾、钙及铁、铜、铬等微量元素。 
　　　　
    (9)少量多餐，忌暴饮暴食。 
　　　　
    (10)忌吸烟、酗酒、饮浓茶等，少吃辛辣调味品。  

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